Daca e weekend e ceva dulce :) si cum am primit cateva kilograme de faina alba m-am gandit sa fac un aluat dospit. Evident ca dulce si cu fructe, preferatele mele. Prajiturile le-am facut cu visine de la borcan dar voi le puteti incerca si cu mere sau alte fructe.
Ingrediente pentru 24 de bucati:
200 ml lapte
25g drojdie proaspata
1 ou
2 linguri ulei
1 lingura unt
500g faina
2 linguri de zahar
1 plic zahar vaniliat
1 varf de cutit de sare
coaja rasa de lamaie si portocala
Pentru umplere
fructe
putin zahar
Pentru uns:
1 galbenus de ou
2 linguri de lapte
Pentru sirop:
4 linguri zahar
6 linguri apa
Incalzim putin laptele si punem drojdia in el. Lasam sa stea pana se desface si se lichefiaza.
Intr-un vas mai mic amestecam oul cu zaharul, zaharul vaniliat, sarea , adaugam untul topit si uleiul.
Cernem faina intr-un vas mai mare, adaugam amestecul de ou si laptele cu drojdia.
Framantam bine pana obtinem un aluat elastic care se desprinde de vas.
Lasam sa creasca acoperit timp de o ora.
Daca folositi fructe din compot le taiati bucatele si le lasati sa se scurga intr-o sita.
Rasturnam aluatul pe o planseta cu faina il framantam putin si il impartim in 24 de bucati. Fiecare bucata o presam usor cu buricul degetelor obtinand un cerc. In mijloc punem cateva bucatele de fructe, putin zahar , apoi prindem capetele strangand usor. Sper sa va ajute pozele .
Le punem in tava tapetata cu hartie de copt, lasand putina distanta intre ele deoarece vor creste la copt si le lasam sa creasca 15 minute.
Preincalzim cuptorul la 200g. Ungem prajiturile cu galbenusul batut cu lapte,
apoi le coacem pana se rumenesc usor ( la mine cam 7-10 minute) .
Intre timp preparam siropul. Punem la fiert apa cu zaharul si lasam sa fiarba 3 minute.
Scoatem prajiturile din cuptor si le ungem cu sirop fierbinte.
Lasam putin sa se raceasca si le papam. Sunt foarte pufoase :).
Reteta este preluata de pe www.gotovim.ru cu mici modificari.
Postări
14 comentarii:
Ce dragute sunt! Arata ca niste opincute :)
Foarte interesant....am notat!
mmm,o bunatate! ce fericita trebuie sa fii cu cateva kg de faina....eu cumpar cate 2,cate 2...te pup!
J'ai fait la même chose que toi ce week end mais en forme de brioche.
Je note ra recette. Elle me plait beaucoup.
A bientôt.
Cautand o reteta pt. musaca de cartofi si carne, am ajuns pe blogul tau. Este minunat, complet si foarte bine explicat (mai ales pozele) fiecare pas. Ti-am "furat" cateva retete. Mai ales de craciun cred ca ai sa sughiti cand am sa fac tortul cu nuca!
Multa bafta in continuare si tocmai ai castigat inca o fana! :*
p.s. La musaca, mama mea facea cu piure de cartofi. Cred ca e mai fina asa.
Arata super!Sigur sunt delicioase:).Acum ca am intrat in post te-ai gandit sa faci o sectiune cu astfel de retete?Ar fi foarte utile.Te pup!
Va multumesc mult, sper sa le incercati sunt asa de pufoase... :).
Merci beaucoup, je visite votre blog pour voir:).
Blogul tau e pe lista mea de preferinte, il vizitez saptamanal si imi fac pofta de gatit! Ai un stil deosebit de a le face pe toate sa para atat de simplu de facut... iar pozele si povestile tale sunt o placere!
Te-am votat din tot sufletul la concursul blogurilor de pe gustos.ro! Tin pumnii!
Multumesc mult Catalina, cateodata ma cam grabesc cu postatul si mai gresesc :)).
Servus Amalia,
superbe prajiturile. Le-am facut si eu in dimineata sta. N-am probleme cu dospiturile in general (am un malaxor Kitchen Aid pe care-l ador :) ) insa aluatul a crescut prea mult ori n-am strangulat eu barcutele suficient pentru ca s-au defacut la copt. Hm! :(
Oricum merci frumos pt reteta, o s-o mai fac si-o sa fiu mai nemiloasa.
w-end frumos!
Andreea te invidiez pentru malaxor :))...cu ce fructe le-ai facut ? tot cu visine? eu as vrea sa incerc cu ananas :).
Servus,
am facut si cu zmeura si cu visine (nu amestecate). Fructele n-au nicio vina :) am impachetat eu prea delicat.
Cred ca se potriveste si cu prune si cu mere si cu capsuni. Imi place blogul tau frumos si gustos. S-o tii tot asa! :)
Oh zmeura :) ce aromate cred ... o tin tot asa numai ca greutatea nu tine cu mine :)).
Trimiteţi un comentariu