Chec cu iaurt

Cineva ma ruga sa postez mai multe retete de checuri. Ieri am gasit aceasta reteta , foarte simpla si pot sa zic economica :).

Ingrediente:

• 225g iaurt 
• 200g zahar
• 150 ml ulei
• 450g faina
• 4 oua
• 2 lingurite praf de copt
• 1 plic zahar vaniliat
• coaja rasa de lamaie sau portocala ( optional )

Mixam ouale impreuna cu zaharul si zaharul vaniliat timp de 10 minute. Adaugam coaja de portocala sau lamaie. Adaugam treptat si alternativ iaurtul, uleiul si faina amestecata cu praf de copt. Amestecam bine.

Turnam compozitia intr-o forma de chec unsa cu putina grasime si tapetata cu faina. 

Coacem 60 de minute la 60 grade. Pentru mai multa siguranta facem proba cu scobitoarea.

Dupa cum vedeti in poza checul a crapat putin.  Cred ca puteam sa fac 2 checuri, forma mea e destul de mica . Scoatem , rasturnam pe un gratar si lasam sa se raceasca. Puteti sa-l pudrati cu zahar sau sa turnati  glazura deasupra. Eu l-am lasat asa , e suficient de dulce. 

Reteta e preluata de aici . 

Bors de peste

Cu reteta asta e poveste lunga dar eu o scriu pe scurt. Ardeleanca fiind, borsul de peste nu-mi place de nicio culoare, dar sa stiti ca mama il gateste destul de des. Toata familia e innebunita dupa el ( inafara de mine ) si cum nu am scapat de sotul meu iubit , l-am facut ieri . Reteta e de la mama, sa nu-mi aduceti multe critici :).

Ingrediente ( aproximative):

•  1 1/2 kg peste ( eu am pus 1 stiuca , (o tineam sa o fac umpluta) si tacamuri de peste)
• 3 morcovi
• 1/4 telina
• 1 pastarnac
• 1 ceapa
• 1 ardei gras
• 3-4 cartofi mai mici
• 150 ml bulion
• 1/2 litru bors
• 3-4 linguri leustean tocat
• ulei, sare

Spalam pestele bine , il taiem bucati si-l punem sa fiarba cu putina sare in 4 litri de apa.

Morcovii, telina , pastarnacul le curatam si le dam pe razatoarea cea mare. Ardeiul il taiem fasii sau cubulete si ceapa o tocam marunt. Calim zarzavatul in 4-5 linguri de ulei si apoi adaugam apa doar cat sa-l acopere. Adaugam sare ( eu am pus si putina vegeta) si lasam sa fiarba.

Cand pestele a fiert il scoatem cu o spumiera si il lasam sa se raceasca.

Supa ramasa o strecuram cu o strecuratoare fina si o adaugam la zarzavat. Din cate stiu carnea de peste se fierbe impreuna cu zarzavatul dar mama o fierbe separat si strecoara supa, apoi o adauga la legume. De ce? Ea zice ca sa nu ramana oase marunte . In fine, mergem mai departe. Adaugam la ciorba si cartofii curatati si taiati cubulete, bulionul si leusteanul.

Carnea racita o curatam frumos de pe oase si o adaugam in ciorba . Separat dam borsul intr-un clocot si-l adaugam la ciorba. Gustam si daca e cazul potrivim de sare. Servim cu ardei iute si daca va place cu smantana. Sotul mi-a dat nota 10 :) , acum ramane sa-l incercati si voi si sa-mi scrieti ce parere aveti :).

Salata calda cu bere si cartofi

Si cu bere si cu ceapa si cu cartofi... si cu ou . Daca va tine stomacul sa o incercati :)). Denumirea cred ca era Salata germana cu bere si cartofi .

Ingrediente:

• 2-3 cartofi rosii
• 1 ceapa  mica
• 125 ml bere
• 1/2 lingurita zahar
• 1/2 lingurita otet
• 2 linguri mustar
• 2 linguri ulei
• 1 ou fiert
• sare, piper

Fierbem cartofii in coaja , ii curata si ii taiem bucati. Ceapa o prajim putin in ulei, apoi adaugam berea , zaharul si otetul. Lasam sa fiarba 5-6 minute. Turnam amestecul in blender, adaugam si mustarul si 2 linguri ulei de masline. Dam viteza mare ca ne grabim si apoi amestecam cu cartofii.Condimentam cu sare si piper. Servim cu un ou fiert tare si taiat in sferturi.

Reteta am copiat-o de undeva dar nu mai retin de unde :).